돌나라 청송마을 봄철 채소 냉이& 냉이 된장국과 냉이무침/냉이 효능

돌나라 청송마을  봄철 채소 냉이&냉이 된장국과 냉이 무침/봄철 채소 냉이 효능

돌나라 청송마을  알콩달콩 냉이 사랑 이야기
윗 마을 영이동생  어머님께서 냉이를 캐서
그냥 주셔도 감사한데 깨끗이 다듬어서
된장국 끓여 먹으라고 주시네요

3월 ~ 4월이 제철인 냉이
쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 잃었던 입맛을 되찾게 해주는 대표적인 봄나물 냉이! 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어 있어 나른해지기 쉬운 봄철, 입맛을 되찾아 주는 채소입니다.

텃밭에서 캐주신 냉이 싱싱하고 뿌리도 튼실해요

봄철 채소 냉이,텃밭 냉이 생것을 씹어봐도 맛나요

냉이 된장국영이 동생 냉이무침

크기도 적당한 냉이를 캐서 다듬어 주심

돌나라 청송마을 봄 냉이 향이 진해요

돌나라 청송마을 알콩달콩 냉이 사랑

영이 동생 냉이무침

해와달 냉이 된장국

해와달이  손님 초대상에 올린 냉이무침은
상 차리다 미처 사진을 못 찍었네요

특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 밭이나 하우스에서 재배하기도 한다. 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 준다.

냉이효능 :  소화 용이 (냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람, 생리불순하거나 출혈 환자에게 좋다고 알려져 있다.)