한농복구회 청송마을에 구수한 엄마손 청국장 이야기와 효능

 

 

냄새는 퀴퀴하지만 구수한 엄마손 청국장

겨울이면 빼놓을수 없는 아~이맛

 찌게중에 찌게 구수한 청국장 이죠

 한농복구회 청송마을에  인정 많으신 어머님들이 살고 계신답니다.

얼마전 이웃에 사시는 어머님들 께서 손수 만드신 청국장을 주셨어요

세가정이 모여서 오손도손  요렇게 정성스레 멋도 내었답니다.

 대파와 붉은고추는 예쁜 꽃잎이 되어 보기도 좋고  먹음직도 하죠

정성이 가득한 청국장 만드는 모습과 포장 까지 넘~ 예뻐서 사진에 담아 보았답니다.

 

 

 

삶은콩을 4일간 따뜻한 방안에서 띠워서

요렇게 쿵쿵 빻고계신 어머님은 한농복구회 청송마을에 보배 이시랍니다.

 

 

 

 

 

 

예쁘게 포장된 청국장은 택배 선물을 보내신 답니다.

 

 

청국장의 효능

▶부작용없는 비만 해결사

   청국장에는 비타민 B1,B2,B6,B12등의 비타민과 칼슘,포타슘 등의 미네랄이 풍부한데 이러한 비타민과

   미네랄의 도움으로 신진대사가 촉진되어 비만을 막아줍니다. 레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수

   하여 배출하기 때문에 다이어트에 효과가 있습니다.

(백태(흰콩)와 서리태(검정콩)의 만남)

 

▶암을 막아주는 탁월한 항암식품

   청국장에는 제니스테인 이라는 물질이 풍부한데 이 물질은 유방암,결장암,직장암,위암,폐암,전립선

   암 등에 효능이 있습니다.

   사포닌 또한 암 예방에 큰 역활을하며 파이틱산,트립신 억제제 같은 항암물질도 포함되어 있습니다.

 

▶골다공증을 예방하는 천연 칼슘제 역활

   청국장은 100g당 칼슘이 90mg이나 들어 있는 고칼슘식품 입니다.

   칼슘은 양질의 단백질과 같이 섭취하면 흡수율이 높아지는데, 청국장에는 양질의 단백질과 비타민K

   제니스테인 또한 풍부하여 칼슘의 우리 몸에 흡수되는데 많은 도움을 줍니다.

▶변비와 설사를 동시에 해결하는 천연 정장제 역활

   청국장은 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사를 방지해 줄 뿐만 아니라 변비 또한 개선 

   시켜 주는데 많은 역활을 합니다.

   섬유질도 다른 식품보다 5배 이상 많고, 샤포닌도 변비 개선에 많은 도움을 줍니다.

 

▶피부 노화를 막아주는 피부 미용제 역활 

   청국장에 있는 레시틴은 내장에 있는 독소들을 청소할 뿐만 아니라 노화로 인해 피부가 쭈굴 거리는

   것을 방지하는데 많은 도움을 줍니다.

   피부에 좋은 비타민E와 비타민B군도 많이 포함되어 있습니다.

[출처] "청국장의 효능"|작성자 평강지기