봄동 겉절이와 달래무침으로 봄을 먹는다.

눈발이 휘~날리더니 꽃샘추위가 옷깃을 여미게 하는 3월이네요."

찬서리 맞으며 겨울을 이겨내고 속이 들지못한" 봄동배추"

그러기에 달달하고 아삭한 식감에 봄의 입맛을 가장 먼저 되찾아 주는 봄동

그래서 오늘은 "봄동겉절이와 달래무침으로 봄을 먹는다"는 제목에 포스팅을 해봅니다.

봄동겉절이,봄동무침,달래무침으로 봄을 먹는다."

아직은 꽃샘추위가 극성을 부리지만

이른봄에 영양도 풍부한 봄동겉절이,봄동무침 그 효능은 어떤것이 있을까요?

_ 봄동 효능 _

베타카로틴,칼륨,칼슘,인등이 함유되어 있어

빈혈을 예방해 주는데 효과가 있답니다.

또한 나이가 들어 혈액순환이 안되시는 동맥경화증 예방에도

탁월한 도움을 준답니다.

겨울철 내내 묵은 김장김치로 찌게도 맛있게 해먹던 시절도 지나가고

요즘 입맛을 돋우기에 가장 좋은 음식은

봄동겉절이가 아닐까요?

그래서 이웃동생 우렁각시님이 만드신

봄동겉절이 무침을 소개 합니다.

재료는 봄동, 콜라비, 매실, 간장, 고추가루, 간장, 깨소금, 식초......

위의 봄동겉절이는 달래와 무침인데요. 이웃언니의 레시피도 올려 봅니~~~~당!

봄동과 달래무침 양념재료 :

 간장4큰술, 매실 액기스2큰술, 고추가루4큰술 ,

다진마늘1큰술, 깨소금, 참기름1큰술을 넣어서
양념장 만들어 놓고 물이 다빠진 봄동에 버무리니

 간단하면서도 입맛을 돋구는 봄동 달래무침 입니다

달래무침을 하면서 달래효능을 적어 보았습니다.

_ 달래효능 _

달래는 칼슘과 무기질,인,철성분이 많이 함유되어 있어 피로회복에 좋답니다.

비장과 신장기능에 도움이되며 만성기관지염이나 페렴이 있으신분은

달래를 섭취하시면 좋은효과를 볼수 있다네요.

달래에는  비타민a가 많아 몸의 저항력인 면역력을 길러 준다네요."

이제 3월의 꽃향기와 함께 봄향기가 물씬 풍기는 달래무침으로 맛있게 드세요."

음식으로 고칠수 없는병은 약으로도 고칠수 없다는 옛말이 있듯이

제철음식으로 건강도 꼭~~~~~챙기시구!

봄기운이 물씬 풍기는 봄동겉절이와 달래무침으로

 식탁을 푸른초장으로 만들어 보세요."