유기농 고구마 케던날!

서리가 내린다는 24절기중 상강이 10월23일 이네요

올해는 다른해 보다 조금 일찍 텃밭에 심어놓은 고구마를 캐고 나니 한가로 왔어요.

그래서 오늘은 이웃집에 홀로 사시는 72세 되신 어머님네 고구마 케는 일을 도와 드렸지요.

해와달은 신품종 단호박 고구마를 심었는데  거름이 많아서 인지 고구마가 너무 커요.

이웃집은  당근고구마와 밤고구마를 400개 심었데요. 그런데 수확량은 먹기 좋은것과

흥부네집 처럼 가족은 많은데 미처 크질 못해서 4콘테이너 정도 밖에 안나왔어요.

그래도 이웃 어머님은 당근고구마는 생것으로 먹기 좋으니 당뇨로 고생하시는 울진 사시는분을 보내 드려야 한다고

예쁘고 좋은것으로만 골라서 한박스 챙기시네요.

고구마 켄 하루 허리도 뻐근하지만 이런 모습을 보고 있노라니  해와달의 마음이 흐믓 했답니다.

울 아버님 길~고도 길은 고구마를 부러 트리지도 않으시고 케셨길래 한컷!

요~것은 해와달네 신품종 단호박고구마 둥글둥글

 큰것이 더 많아서 1개만 구워도 넉넉해요

이~것은 이웃집 고매 랍니다.

72세된 이웃 어머님 하시는 말씀!"이젠 나두 늙었나봐"

 고구마 안찍히게 케려 하니

자꾸 찍힌다며 조심조심 호미질 하신 답니다.

고구마 효능

 궁합음식정보 : 깍두기 (고구마를 먹으면 장내 미생물의 발효로 배에 가스가 차기 쉬운데 깍두기 무 속의 디아스타제가 소화를 돕는다.)
· 다이어트 : 식이섬유소가 많아 대변량이 증가하여 변통을 좋게 한다. 또한 동일량의 곡물에 비해 열량이 낮고 비타민이 풍부한 편이므로 곡류 대신 섭취하여도 무방하다.
· 효능 : 면역력 증진 (밤고구마에는 베타카로틴이 많아 면역 반응에 대한 Tcell 의 생산과 이동능력을 좋게 하여 면역 기능을 올리는 데 도움이 되며, 식이섬유소가 풍부하여 배변 활동을 좋게 한다.)

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