자연산 두릅채취/두릅효능/두릅 보관법

자연산 두릅채취/두릅효능/두릅 보관법

4월중순 지나  평소 절친하게 지내던 동생내외와 함께

자연산 두릅채취 산행을 갔답니다.'

오후3시경 윗마을산 650고지를 향해 가볍고 즐거운 마음으로 출발했죠."

며칠있으면 해외로 이민을 갈 동생내외는

마지막 두릅채취일지 모른다면서  룰~루랄라 노래를 부르며 산길을 오릅니다."

이미 많은분들의 손이 거쳐가서 우리 몫이 있을까? 했는데

더 ~멀리 인적없는 곳 으로 가다보니 두릅이 이곳저곳에서 울~일행을 기다리고있네요."

자연산 두릅채취  작은것들은 다른 이웃을 위해 남겨놓고

적당한 크기에 두릅들은 모조리 채취합니다."

초보 동생댁 두릅채취에 가지가 잘라질까봐

조심조심 앗~따가워! 비명소리와 함께

두릅1개채취 성공했습니다."

이산은 두릅밭이네요."

번식력이 강해서 두릅나무가 많은데 아직은 두릅이 어리네요."

신나고 즐겁게 2시간반 정도 돌다보니

이~날 자연산 두릅채취 대박

바나나 박스로 반이 되네요."

큰것 작은것 상관없이 홀로 사시는 어머님댁에서 두릅을 테쳐서

4가정이 모여 맛나게 저녁식사를 했답니다."

저도 4년전만 해도 아버지가 건강하셔서  두릅채취를 해오실때는 이웃들 나눠주다보니

실컷 먹어보진 못했거든요."

그런데 이날은 두릅반찬이 주인공이라 평소보다 과하게 맛나게 먹었지요."

다음날 설사가 나더라구요."

역시! 냉체질인 분들은 과하게 드시면 안됩니당!."

어머님이 요~만큼씩 봉지봉지 담아서...

욕심없는 동생부부도  평소에 남에게 나눠주는것을 좋아 하시는 미숙어머님께  두릅을 몽땅드렸답니다."

어머님이 드리고 싶은분들 다 나눠주시라고~``

저~역쉬 두릅채취 산행도 즐거웠고 저녁밥상으로 족하니 감사하구요.'

- 두릅효능 -

1.두릅은 혈관속의 노폐물을 제거해주는데

탁월한 효과가 있습니다.

2.혈액순환을 원활하게 만들어주고

혈당과 현중지질을 낮춰준다.

3.두릅에 들어있는 사포닌과 비타민C는

암을 억제하고 암예방에 효과가 좋다고 하구요..

불면증과 스트레스해소 심신안정효과가 있답니다.'

그러나 몸이 냉한 분들이 많이 드시면 설사를 한답니다."

- 두릅 보관법 -

두릅은 생물이기에 장기간 보관은 어렵습니다."

그래도 두고 잡수시고 싶을때는 두릅을 신문지나 키친타올 습포지등에 싸서

비닐과 함께 냉장보관 하시면 됩니다."

여기서 주의 해야 할 점은 두릎잎과 끝이 닿으면

끝에 나오는 진액으로 잎의 색이 변질될수 있습니다."

그러니 잎과잎이 곁치게 해서 보관하시면 됩니다.

시간이 경과되면 두릅의 수분이 말라서 시들해지니

무엇보다 가장 좋은방법은 이웃과 함께 나눠드시면

싱싱한 맛에 이웃사랑도 나누고

두릅잡수시는 즐거움이 배나 더하겟죠.'